Le prestigieux domaine viticole familial Château Minuty est situé sur les collines de Gassin, surplombant la mer et la presqu’île de Saint-Tropez. Le vignoble de 160 hectares s’étend sur des sols schisteux et calcaires.
Quel est le principal cépage des vins du Chateau Minuty ?
Son terroir est réputé pour ses influences maritimes et un environnement naturel unique. Les cyprès, les palmiers et les garrigues créent un paysage authentique qui reflète la beauté de la région. Les vignobles sont entourés d’un climat méditerranéen protégé qui permet un développement optimal des raisins.
L’une des roses les plus célèbres du Domaine de Minuty est son vin de tête, le Magnum Minuty rosé (nommé d’après la forme emblématique de sa bouteille). Il s’agit d’un assemblage de grenache et de syrah, dont le style élégant, flamboyant et fruité se marie parfaitement avec de nombreux plats.
Quel est le goût du Chateau Minuty ?
C’est un vin incroyablement délicat et bien structuré, qui offre un bouquet exquis avec des arômes intenses de fruits blancs rehaussés par des notes iodées. C’est un rosé des Côtes de Provence équilibré et élégant avec une belle trame minérale, ce qui en fait un parfait apéritif ou un accord avec des plats de poissons et de crustacés.
Le rosé 281 est issu d’un assemblage des clones de grenache les plus prisés du domaine, avec des raisins provenant de vignes âgées de 25 ans en moyenne. D’une couleur rose pâle aux reflets cristallins, son nez intense et complexe révèle des arômes de fruits blancs rehaussés de notes iodées. C’est un rosé équilibré et élégant, d’une belle profondeur, parfait pour toutes les occasions.